“Saor 2025 – Il gusto della sostenibilità”: il Festival della cultura enogastronomica veneziana 

Venezia (giovedì, 14 agosto 2025) — Il Comune di Venezia ha indetto un bando per raccogliere idee e adesioni in merito al SAOR 2025, la grande festa dedicata alla cultura enogastronomia veneziana, nel segno della sostenibilità e dell’inclusione. Scadenza adesioni 31 agosto 2025.

di Melania Pulizzi

Il Festival SAOR 2025, si svolgerà proprio a Venezia dal 10 al 12 ottobre prossimo e, per l’occasione, il Comune ha pubblicato un bando per raccogliere le adesioni di chi ci tiene a manifestare il suo interesse tramite idee e proposte che dovranno essere presentate entro il 31 agosto.

L’inclusione di cui si parla però, non è soltanto quella alimentare, in quanto il Comune di Venezia cerca la collaborazione da parte di tutti coloro che abbiano qualcosa da proporre e sperimentare nel campo della cucina: dai produttori locali, ai ristoratori, alle associazioni; ma anche artisti, scuole, cooperative o gruppi informali. Chiunque abbia voglia di contribuire a costruire, insieme, una narrazione moderna del patrimonio culinario di Venezia. 

Il Comune quindi invita soggetti pubblici e privati del territorio a proporre attività e iniziative da inserire nel programma ufficiale del Festival, e per ogni proposta valutata positivamente, è previsto il riconoscimento di un contributo forfettario di 700 euro, a sostegno delle spese organizzative e logistiche. 

“SAOR 2025 – Il gusto della sostenibilità” è l’evento pilota inserito nel Progetto Europeo TESTEAT, finanziato dal programma comunitario Interreg Italia-Croazia, pensato come a una grande festa del cibo che parla la lingua del territorio e dei suoi sapori, ma che guarda avanti alla sostenibilità ambientale, all’inclusione alimentare, alla condivisione culturale. 

SAOR inoltre fa da capofila a tutti quegli appuntamenti volti alla valorizzazione e diffusione del patrimonio gastronomico veneziano, e che ha già dato forma ad eventi organizzati dal Comune stesso, con la partecipazione di imprese e professionisti, associazioni e istituzioni, cittadini e visitatori, in diversi luoghi della terraferma, del centro storico e delle isole, dal 2019 ad oggi.

Per candidarsi è possibile trovare in allegato l’avviso pubblico e il modulo di iscrizione da inviare all’indirizzo email saor@comune.venezia.it entro e non oltre il termine del 31 agosto 2025.

Fonte: https://live.comune.venezia.it