Venezia, (1 Dicembre 2025) — Di chi è il pandoro migliore? A Ca’ Farsetti si è celebrata oggi una delle eccellenze dell’arte dolciaria veneziana. Il maestro pasticcere Daniele Mascia, volto della storica pasticceria Al Theatro, ha ricevuto dal Comune di Venezia il prestigioso gagliardetto della Città, consegnato dall’assessore al Commercio Sebastiano Costalonga.
di Maria Laura Melis
Il riconoscimento arriva dopo la recente vittoria al Campionato Mondiale FIPGC 2025, dove Mascia si è aggiudicato il titolo di Miglior Pandoro del Mondo, conquistando sia la giuria tecnica sia il voto popolare.
La competizione internazionale, che ha coinvolto cinquanta maestri pasticceri provenienti da diversi Paesi, ha premiato il pandoro di Mascia per le sue caratteristiche distintive: una consistenza particolarmente soffice, una doratura uniforme e armoniosa, un profumo di burro intenso e pulito e una forma impeccabile, frutto di equilibrio e tecnica.
Il riconoscimento è stato anche l’occasione per valorizzare un’altra creazione del pasticcere veneziano: il suo panettone salato, inserito nella top ten mondiale. Un prodotto che unisce sapori del territorio e ingredienti selezionati, come il formaggio piemontese del Mottarone e i carciofi viola di Sant’Erasmo, creando un connubio che racconta il dialogo tra tradizione e ricerca.
Durante la cerimonia, l’assessore Costalonga ha sottolineato come il risultato raggiunto da Mascia rappresenti “un motivo di orgoglio per tutta la città”, ricordando che valorizzare il suo lavoro significa dare spazio “alla creatività e alla qualità dell’artigianato veneziano”, capace di distinguersi anche sulla scena internazionale.
Last modified: Dicembre 1, 2025
